イスラエルの糖質制限スタートアップBlueTreeが2つの大きな契約を締結

天然果汁から糖分を選択的に除去する技術を開発したイスラエルのスタートアップBlueTreeが、2つの大きなビジネス契約を締結しました。BlueTreeは、国際的なジュース販売会社であるProdalim社と、将来的に糖分を減らした100%天然搾りのオレンジジュースを1億リットル販売する契約を結びました。また、BlueTreeは、イスラエル第3位のジュースメーカーであるPriniv社と、糖分を減らしたピュアオレンジジュースの製造契約を結びました。この提携により、イスラエルは世界で初めて、風味と栄養価を保った低糖質の天然ジュースを販売する国になる可能性があります。生産開始時期は2022年末を予定しています。

BlueTreeは、Kiryat ShmonaにあるFresh Startというフードテック・インキュベーターのポートフォリオ企業です（Tnuva、Tempo、OurCrowd & Finistere Venturesとの提携）。

BlueTreeのCEOであるYuval Klein氏は、次のように述べています。「Priniv社との砂糖絞りオレンジジュースの製造契約は夢のような話であり、Prodalim社との契約によって、世界は美味しくて健康的なオレンジジュース2.0へと移行することになるでしょう。Fresh Start社とそのチームのかけがえのないサポートに感謝しています。」