FoodTechのRemilkが代替乳製品としてFDAの認可を取得

米国食品医薬品局（FDA）は、RemilkをGRAS（一般に安全と認められる）認定しました。Remilkは、植物由来の乳製品と同じ乳タンパク質の製造に関してFDAの認定を受けた、代替乳製品市場における初のイスラエル企業です。イスラエルの養殖乳製品を扱う新興企業は、米国で製品を販売することができるようになりました。しかし、ヨーロッパとイスラエルで販売許可を得るには、長い手続きを踏まなければなりません。同社は今後、世界の食品分野への販売開始を目指しています。

Remilkプロテインは、牛由来の乳タンパク質に似ていますが、動物細胞を1つも使わずに製造されています。RemilkプロテインのGRAS分類は、食品や飲料に摂取しても安全であることを意味します。そのため、アイスクリーム、ヨーグルト、クリームチーズなど、消費者に人気のある商品の非動物性バージョンを作ることができるかもしれません。植物由来の乳製品代替品とは異なり、Remilkプロテインは従来の牛乳と生物学的に同等です。つまり、Remilkを使った乳製品は、従来の乳製品とまったく同じ味と働きをするのです。

Remilkの共同設立者兼CEOであるAviv Wolffは、次のように述べています。「米国での規制当局からの承認は、我々のチームにとって新たな大きな節目であり、動物を使わない本物の乳製品を求める乳製品メーカーや消費者にとって素晴らしいニュースです。私たちは、Remilkの製品を他の国の消費者に提供できるよう、世界中の規制当局と真摯に取り組んでいます。私たちは、代替タンパク質生産システムに承認プロセスを適応させる最初の規制当局が、自国において栄養価が高く、手頃で持続可能な食品の安定した信頼できる供給から最も恩恵を受ける人々になると強く信じています。」

Aviv WolffとOri Cohaviは、2019年にRemilkを設立しました。1年後の2020年12月には、fresh.fundを筆頭に、食品メーカーのHochland、Tnuva、Tempo、CPT Capital、OurCrowd、ProVegが参加したシリーズAラウンドで1130万ドルを調達しました。