Imagindairyが、動物性原料不使用の乳製品を開発、シードラウンドを2,800万ドルへ拡大

アニマルフリーの乳タンパク質を開発するフードテック・スタートアップのImagindairyは、延長したSeedラウンドで1500万ドルを追加で確保したと発表しました。2021年11月の初回ラウンドでは1300万ドルを獲得しています。これにより、投資資金の総額は2800万ドルとなりました。今回の資金調達は Target Globalが主導し、同社の既存投資家であるStrauss Group, Emerald Technology Ventures, Green Circle Foodtech Ventures, Collaborative Fund, New Climate Ventures, そしてPeakBridgeのFoodSparksも参加しています。

Imagindairyの共同創業者兼CEOであるEyal Aferganは、次のように述べています。「今回のシードラウンドの成功は、Imagindairyと、動物を使わない乳製品業界をリードするという同社のビジョンに対する強い信任の表れです。この多額の資本注入は、真の乳製品代替製品を日々現実のものとする我々の能力を前進させるものです。」

Imagindairyは、独自の精密発酵技術により、微生物から動物性でない乳タンパク質を作り出す方法を発見しました。この技術により、生乳からチーズまで幅広い乳製品の代替品を、動物を介さずに製造することが可能になりました。Imagindairyの乳タンパク質は、非遺伝子組み換えで、コレステロールを含まず、牛由来のものと同じ風味、食感、機能性、栄養価を有しています。そして何より、家畜が環境に与える負担をなくすことができるのです。