テルアビブで開催されるBiomed Israelサミットで、バイオ食品と精密腫瘍学が話題の中心に

世界各国から科学者、医療従事者、起業家、投資家が集まるライフサイエンスとヘルステックに関する年次会議であるBiomed Israelサミットが来週開催され、最先端の食品技術や新しいがん治療法を支える革新的な科学開発の一部が舞台となります。3日間にわたるこの会議は今年で20周年を迎え、精密がん診断・治療、「バイオ食品」とその健康への影響に加え、感染症、医療分野におけるロボット工学、AI・機械学習など、10の異なるトラックで構成されます。各トラックでは、関連分野のプロのリーダーが議長を務め、主催者によると約6,000人の参加者が見込まれるこの会議では、何百ものイスラエル企業が自社の製品や技術を紹介できる展示会も開催されます。

イスラエルのFresh Start Food Tech IncubatorのCTOで、フードテック・トラックの議長を務めるTammy Meiron博士は、セッションは「バイオ食品技術と、バイオテクノロジーをフードテック分野に適応させてより持続可能な食品を生産する方法」に焦点を当てると語っています。「気候危機のため、増加する世界の人口を養うためのより良い方法を見つけなければならないというコンセンサスが高まっているのです。食料に対する要求も高まっていますし、動物から食料を育てることには倫理的な側面もあります。若い世代は、この問題への意識が高く、気候危機の危険性を認識した最初の世代でもあります。私たちには10年ほどの猶予があります。フードテックでソリューションを提供することが非常に重要です」と、彼女は付け加えました。これらの危険は、国連の気候変動に関する政府間パネル（IPCC）によって、緊急に行動を起こさなければならない「人類の赤信号」と表現されています。

イスラエル北部の都市キリヤット・シュモナを拠点とするFresh Start Food Tech Incubatorは、イスラエル企業Tnuva、飲料企業Tempo、イスラエルの投資会社OurCrowd、フードテックとアグリテックへの世界的投資家Finistere Venturesとともに、イスラエルイノベーション庁が主導するプロジェクトです。