BlueNalu : バイオテクノロジーで食糧問題を解決に導く

2021-07-10

Startup Portfolio

人口の増加による食料問題は長年の懸案事項で、これを解決すべく多くの企業が研究開発を進めています。今回は、バイオテクノロジーを用い、食糧問題の解決を試みるイスラエルのスタートアップ「BlueNalu」を取り上げます。


■スタートアップ名:BlueNalu
■サイト:https://www.bluenalu.com/
■分野: Biotechnogoly


■ソリューション:
 海の持続可能性と多様性を支え、健康的で安全かつ動物にとって人道的で、地球にとって持続可能な信頼性の高い細胞培養シーフード製品の開発


■ポイント:
・魚の組織から生きた細胞を分離して培養液に入れて増殖させ、それを生鮮・冷凍の美味しいシーフード製品に仕上げる、全筋細胞培養シーフード製品のパイオニア
・自社施設で独自の研究を行うとともに、大学やその他の研究機関と提携
・魚の組織から生きた細胞を分離し、培養液に入れて増殖させ、美味しい生鮮・冷凍魚介類に組み立てる「セルラー・アクアカルチャー」というカテゴリーを開拓
・研究開発、技術の商業化、オペレーション、マーケティング、販売などの分野で、世界的な大手食品加工業者やマーケティング会社と戦略的なパートナーシップ締結
・付加価値の高い食品を作り、世界中の小売店やフードサービス市場に販売を計画

 

Tags: FoodTech | Israel

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