Neolithics AI光学システムで、果物や野菜のフードロス問題を解決するソリューションを開発

果物や野菜のロス・廃棄物は、あらゆる食品の中で最も多いカテゴリーであり、全果物・野菜の60％もが廃棄されています。この廃棄物は、食品小売業者にとって最大のコストの一つであり、その処理から生じるメタンガス（二酸化炭素よりもさらに強力な温室効果ガス）は、政府が小売業者に多額の罰金を課し始めている巨大な環境問題を生じさせているのです。OurCrowdは、ハイパースペクトルセンサーとビジョンAIを活用したプラットフォームにより、食品小売業者が生鮮食品の腐敗や廃棄、それに伴うコストを削減できるようにするイスラエルのアーリーステージのAgTechスタートアップ、Neolithicsに投資しています。

生鮮食品の加工における現在のやり方は、かなりの廃棄につながります。毎年、全世界で生鮮青果の30～50％が廃棄されていると推定されています。青果物の不十分な選別と非効率的な利用が、廃棄物の大部分を占めています。
Neolithicsは、物理的測定、美観、熟度、内部不整合、栄養価、賞味期限予測、化学物質の検出など、さまざまな品質パラメータを検出して生鮮食品を選別できる産業用品質管理システムを開発しました。同社のスタンドアローンシステムは、数十種類の野菜や果物をスキャンすることができ、1時間に数千アイテム、数トンの青果物を検査することが可能です。さらに、Neolithics社は顧客の特定の要求に応えるため、カスタムパラメーターを追加することができます。このシステムは、既存の選別装置や機械とシームレスに統合され、リアルタイムで品質を追跡するための包括的なオンラインダッシュボードを備えています。

イスラエル最大の食品小売業者であるShufersal社は、操業開始後間もなく、中央物流施設でNeolithicsのAI光学システムのパイロットプロジェクトを実施する契約を結びました。この試験運用により、月間2万トンを扱う物流センターで、食品廃棄によるロスを60万ドル以上削減できることが証明されました。試験運用の成功に基づき、Shufersal社はNeolithics社と100万ドルの発注契約を結びました。また、イスラエル最大の青果物協同組合であるGranot社と、選別・搬送装置のパイオニア企業であるEshet社の2つのパッキングハウスで試験運用を行っています。また、欧米の大手小売業者とも試験的なプロジェクトの開始を協議しています。

生鮮果物と野菜の世界市場は、2020年に6910億ドルとなり、2022年から2027年にかけて年平均成長率6.79％で成長すると予測されています。現在の生鮮食品加工の慣行では、かなりの廃棄物が発生しており、毎年、生鮮青果物の38～55％が世界的に損失または廃棄されています。青果物の品質管理の世界市場は3,500億ドル、米国の電子商取引の品質管理は220億ドルの価値があります。

Amir Adamov, 共同設立者兼CEO, 最先端の技術で食品流通を進化させるためにNeolithicsを設立しました。Neolithics以前は、視覚認識や空間コンピューティングを開発する初期段階のディープテック企業を、アイデア出しからフォーチュン500企業への販売まで管理しました。COO兼共同設立者のガイ・モーガンは、システム設計、調達、統合の分野で豊富な業界経験を有しています。イスラエル政府向けの数百万ドル規模のプロジェクトに携わりました。CTOのMichael Litvinは、コンピュータビジョンの専門家であり、チームリーダー、実践的なアルゴリズム開発者、ソフトウェアエンジニアとしての豊富な経験を有しています。