イスラエル農務省との提携による養殖シーフードスタートアップE-FISHientの設立

養殖シーフードの新スタートアップE-FISHientがイスラエルで始動しました。養殖肉分野で成功を収めたイスラエルの上場投資ファンドBioMeat Foodtechは、政府機関であり、正式には農業省の一部門であるVolcani Instituteと共同で、養殖魚肉会社の開発に取り組んでいます。イスラエルの国立農業研究開発センターであるVolcani Centerが、動物を使わない血清に基づく養殖ティラピアの製造・販売を行う合弁会社E-FISHientを支援する予定です。ナイルティラピアは、世界の養殖魚の中で最も多く飼育されている魚種の一つであり、大きな市場を形成しています。また、血清そのものは、養殖肉産業全般を対象とする追加製品となっています。BioMeat Foodtechパートナーシップは、スタートアップ企業の経営権を持ち、事業開発と運営資金を担当します。Volcani研究所は株式の10％を保有し、Volcaniの施設と開発チームの利用を同社に提供する予定です。

イスラエルは、フードテックの革新と投資の発祥地であり続けており、イスラエルの養殖肉コンソーシアムが政府のイスラエル・イノベーション・オーソリティから最近1800万ドルの資金を調達したこともその一例です。E-FISHientは、養殖魚介類分野へのイスラエル初の進出の1つとなり、別の企業SimpliiGoodは、国内でスピルリナを使ったスモークサーモンを開発中です。

E-FISHientのCEOであるDana Levinは、次のように述べています。「E-FISHientを、養殖魚生産の分野でイノベーションを先導するグローバルプレーヤーに導く機会を得たことを誇りに思います。漁業がもたらす大きな環境破壊と、今後予想される世界人口の増加により、クリーンで健康的、栄養価が高く、生態系に優しい、高品質の魚肉を私たちと地球のために供給するための緊急ソリューションが求められています」