代替タンパク質のスタートアップBrevelが、840万ドルのシード資金を調達

2017年に設立されたBrevelは、手頃な価格で色や風味がニュートラル、機能的で持続可能、拡張性のある微細藻類ベースのタンパク質を生産しています。Brevelの独自技術は、微細藻類の糖質発酵と高濃度の光を産業規模で組み合わせたもので、屋内、無菌、完全自動化システムをベースにしています。このプロセスにより、微細藻類の生産コストを90%以上削減することができます。一方、代替タンパク質としての微細藻類の既存の選択肢は、高いコストに加えて、風味の障壁があるとのことです。Brevelは、今回の調達資金をもとに、今年末に開設予定の商業用パイロット施設を建設し、次の量産化に向けて準備を進めていく予定です。Brevelの支援者には、FoodHack、Good Startup VC、Tet Ventures、Nevateam Venturesのほか、著名な食品技術投資家が名を連ねています。また、このラウンドには、Horizon2020とイスラエルのInnovation Authorityから、非希薄化助成金という形で資金が提供されています。

Brevelの最高経営責任者兼共同創業者のヨナタン・ゴランは、次のように述べています。「Brevelは初めて、おいしく、さまざまな食品用途に完全に調和して栄養価を高めるだけでなく、世界規模の主流採用への道を開く手頃なコストの、真の持続可能なソリューションを提供します」

FoodHackのCEO兼共同創業者であるArman Anaturkは、次のように述べています。「過去数年間のBrevelの業績を見て、Brevelが製品と市場の適合性に優れているだけでなく、市場のリーダーになるために必要なものを備えていると確信しています。Brevelのスケーラブルなソリューションは、世界中の何百万人もの人々が、優れた栄養価を持つ乳製品を適切な価格で食べられるようにする可能性を持っています。Brevelへの投資を決めたのは簡単なことであり、Yonatanと彼のチームの歩みを支援できることを嬉しく思います。」