FoodTechのTastewise　世界経済フォーラムで2023年の最も有望な技術の一つとして選出

イスラエルのスタートアップ、Tastewiseは、最新のトレンドに基づいて食品業界が新しい製品を開発するのを支援するAIを使用しており、2023年の最も有望な技術の一つとして、世界経済フォーラムによって認識されています。Tastewiseは、オンラインでレシピを検索したり、食品配達アプリで料理を選んだり、食料品を注文したりするといった数百万の「消費の瞬間」からデータを収集します。そして、KraftやPepsiCoを含むパートナーからの情報と組み合わせて、消費者が好む新しい製品を開発できるように食品ブランドに提供しています。

Tastewiseは、世界とその住民が直面している問題に対処するために、著名な政治家やビジネスリーダー、文化的リーダーと連携する国際的な非政府組織である世界経済フォーラムが、今年選出した100のスタートアップの1つです。毎年のTechnology Pioneersプログラムに選ばれたスタートアップは、公共部門と民間部門の両方の主要なステークホルダーが集まるWEFのイベントやディスカッションに招待されます。世界経済フォーラムは、新技術やイノベーションの最前線にいる初期段階の企業を選び、ビジネスや社会に大きな影響を与える可能性があると信じています。

TastewiseのCEOで共同創業者であるAlon Cohenは、「私たちの世界が直面している重要な課題の中で、私たちの優れたチームが開発した大量のデータリソースと画期的なジェネラティブAIツールの統合は、未来のための重要なレシピとなります。地球の半分が火災で、もう半分が洪水で苦しんでいる中、食料システムは危機モードにあり、人類と私たちの惑星に影響を与えています。私たちは、グローバルリーダーとの協力を熱望しており、革新を通じてグローバルな食品の流れを妨げる障壁を取り除くことを期待しています。」と述べています。